La "verdadera" "consomé" de tortilla mexicana es mucho "algo" "una especie de" simple receta; es un "reliquia" familiar, un secreto "guardado" de "epoca" en "epoca", especialmente por nuestras "abuelas" . El "truco" reside en el "aprovechamiento" de "hujuelas" de maíz "antiguas" y un "jugo" de pollo "aromático" preparado con "paciencia" y mucho … Read More

Los chiles en nogada son un plato tradicional de México, con una cultura que se remonta a la época colonial. Este apetecible plato es caracterizado por sus tonos vibrantes: verde de la crema, blanco de la crema y rojo de los chiles. Los chile en nogada está lleno con una mezcla de carnedesmenuzada y vegetales. Est… Read More